Bột mì nguyên cám là sản phẩm bột mì được rất nhiều người ưa chuộng trong thời gian gần đây, chúng ta thường dùng nó để làm các món bánh thơm ngon, loại bột mì này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu những loại bột mì nguyên cám được nhiều người ưa chuộng và chọn mua nhất hiện nay nhé.
Nội dung chính
Tại sao nên dùng bột mì nguyên cám
Bột mì nguyên cám được làm từ toàn bộ hạt lúa mì bao gồm cả phần cám, mầm và nội nhũ. Bột có màu hơi nâu và có thành phần dinh dưỡng như chất sơ thực vật, vitamin, khoáng chất và thành phần chống oxi hóa cao hơn so với những loại bột mì thông thường.
Lượng calo trong bột mì nguyên cám chỉ ít hơn một chút so với những loại khác nhưng chỉ số đường huyết (Glycemic Index) tương đối thấp nên không làm tăng đột ngột lượng đường trong máu. Do đó bột mì nguyên cám được cho là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và không gây tăng cân.
>> Tìm hiểu về: Cách làm bánh
Bột mì nguyên cám thường không hấp thụ nước tốt nên khi làm bánh hay đồ ngọt thường kết hợp với bột mì thông thường. Tuy nhiên việc sử dụng bột mì nguyên cám trong nấu nướng cũng giúp bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Những loại bột mì nguyên cám được ưa chuộng hiện nay
Bột Mì Nguyên Cám Hữu Cơ Molino Grassi
Bột ngũ cốc nguyên cám CAMPI BIO là sản phẩm hữu cơ đến từ thương hiệu Molino Grassi của Ý. Đặc biệt, sản phẩm giàu chất xơ thực vật, vitamin, khoáng, protein và chất béo. Tạo hương vị thơm ngon hơn cho các loại bánh như bánh pizza, bánh mì, bánh ngọt, focaccia và các loại bánh nướng khác.
Hơn nữa, với mỗi bì chỉ có trọng lượng 1kg nên rất thích hợp cho những bạn muốn làm bánh với số lượng ít hoặc không làm bánh thường xuyên. Sản phẩm cũng có thiết kế túi giấy rất thân thiện với môi trường.
Bột Mì Nguyên Cám Hữu Cơ Bod’s Red Milk
Bột mì nguyên cám Bod’s Red Milk được làm từ 100% lúa mì đỏ cứng trồng theo phương pháp hữu cơ và được chứng nhận bởi Quality Assurance International.
Hơn nữa, trên bao bì cũng có dấu chứng nhận hữu cơ USDA của Hoa Kỳ nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Hàm lượng chất xơ cao lên đến 20% lượng chất xơ được khuyến khích mỗi ngày giúp hỗ trợ tiêu hóa, no lâu và duy trì cân nặng hợp lý.
Sản phẩm còn có lượng protein cao, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người chuyên làm bánh mì. Ngoài ra, bột còn thích hợp để làm các loại bánh khác như bánh mì sandwich, bánh mì cuộn, bánh hamburger, bánh quy giòn và cả mì sợi…
Bột Mì Nguyên Cám ATTA
Đây là loại bột mì được làm từ những hạt lúa mì chất lượng đến từ Ấn Độ, bột mì nguyên cám ATTA nổi bật với chất lượng tốt, thơm ngon và có độ mềm mịn cao. Bột còn có loại 5kg thích hợp cho những người thường xuyên làm bánh.
Ngoài ra, bạn cũng có thể yên tâm với sự tinh khiết trong chất lượng bột, không bị trộn lẫn với maida – một loại bột trắng làm từ lúa mì ở những tiểu lục địa Ấn Độ. Bạn có thể dùng để làm được đa dạng nhiều loại bánh như sandwich, bánh kếp … và các loại bánh Ấn Độ như chapati, roti,…
Bột Mì Nguyên Cám Puravita Wholemeal
Bột mì nguyên cám Puravita Wholemeal chuyên dùng cho bánh mì giúp tạo độ xốp, dai và hương vị thơm ngon cho bánh. Bên cạnh những dưỡng chất tốt cho sức khỏe như cung cấp 24% chất xơ mỗi ngày, giàu protein, vitamin và các loại khoáng chất, bột còn được trộn sẵn giúp tiết kiệm nhiều thời gian chuẩn bị.
Hơn nữa trong mỗi túi lớn, bột được chia thành những gói nhỏ dễ sử dụng và tiện lợi trong việc bảo quản. Hiện nay bạn có thể mua những gói bột nhỏ từ 500 gr – 1kg hoặc có thể mua gói 5kg – 10kg tùy theo nhu cầu sử dụng.
Bột Mì Nghiền Nguyên Cám Vimaflour
Đây là sản phẩm của Việt Nam chứa hàm lượng protein cao từ 13-18% nên bột thích hợp hơn cho các loại bánh mì nguyên cám, giúp tạo hương vị đậm đà, thơm ngon.
Nhưng nếu bạn có ý định làm những loại bánh ngọt thì nên lưu ý, bạn có thể chuyển sang dùng những loại bột mì có hàm lượng protein thấp hơn để bánh đạt chất lượng tốt nhất.
Hơn nữa, với trọng lượng 5kg cho mỗi túi bột rất tiện lợi cho những cửa hàng bánh mì, những người phải làm bánh thường xuyên.
Trên đây là chia sẽ của Top cách làm về những loại bột mì nguyên cám được ưa chuộng và sử dụng nhiều nhất hiện nay. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn.
Topcachlam
