Cho đến thời điểm hiện tại, dù xuất hiện đã lâu nhưng chế độ ăn thô vẫn gầy rất nhiều ý kiến khác nhau. Có nhiều người ủng hộ nhưng cũng có nhiều người phản đối. Đa phần những người phản đối cho rằng ăn thô là phản khoa học đi ngược với quá trình nghiên cứu dinh dưỡng. Nhưng đây là một sự hiểu lầm lớn. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích khi áp dụng chế độ ăn thô qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung chính
Sơ lược về chế độ ăn thô
Ăn thô là một chế độ ăn uống được chế biến từ thực phẩm tự nhiên, sống và chưa qua chế biến. Do đó mà chúng ta có thể nhận được tất cả các chất dinh dưỡng từ thực phẩm khi ăn. Nó không bị tiêu hao trong quá trình nấu nướng và thường bị ảnh hưởng bởi các chất phụ gia nguy hiểm.
Chúng ta cần hiểu rằng chế độ ăn uống với thực phẩm thuộc là tiêu thụ các sản phẩm tươi sống. Trong đó rau củ quả là một phần rất quan trọng, sau đó là đến các loại hạt, rau mầm. Một số sản phẩm như trứng sữa hoặc các loại thì cũng có thể làm theo cách riêng để phù hợp với chế độ ăn thô.
Bạn có thể tham khảo nhiều thông tin hơn về chế độ ăn thô qua bài viết: Tìm hiểu về chế độ ăn thô
Lợi ích khi áp dụng chế độ ăn thô
Tăng sức khỏe đường ruột
Khi tiêu thụ thực phẩm thu, nó sẽ không ở quá lâu trong hệ tiêu hóa, có nghĩa là có ít thời gian để lên men hơn trước khi ra ngoài cơ thể. Quá trình lên men thức ăn trong đường ruột hay dẫn đến tích tụ khí độc. Điều này dẫn đến tình trạng viêm, đầy hơi và những khó chịu trong dạ dày.
Thức ăn lên men trong đường ruột cũng có thể gây tổn thương nghiêm bác ruột. Vì vậy chế độ ăn tốt sẽ giúp chúng ta hạn chế được rất nhiều vấn đề này.
Hấp thu được tối đa giá trị thực phẩm
Với bất kỳ một loại thực phẩm nào khi bạn chế biến chúng bằng cách nấu lên với nhiệt độ cao thì các thành phần hóa học của thực phẩm cũng sẽ thay đổi. Điều này làm mất các enzyme có trong thực phẩm, C giảm một số loại chất dinh dưỡng khác.
Phytonutrients là một thành phần có trong các loại thực phẩm chống oxy hóa cao. Thành phần có giá trị dinh dưỡng này lại bị mất đi khi được nấu chín ở nhiệt độ cao. Vì vậy với chế độ ăn thô chúng ta sẽ có được tất cả các dinh dưỡng của các loại thực phẩm.
Mang lại vóc dáng cân đối
Các loại thực phẩm thu chứa hầu hết nguồn chất xơ, cung cấp khoáng chất cho cơ thể khỏe mạnh. Đó là lý do tại sao chế độ ăn thô giúp chúng ta giải quyết được cảm giác thèm ăn bằng cách làm cho chúng ta no lâu hơn.
Chế độ ăn thô chúng ta sẽ ăn ít hơn so với các chế độ ăn uống thông thường. Đặc biệt phù hợp với những người đang có nhu cầu giảm cân hoặc người khó kiểm soát cân nặng của mình.
Không chỉ vậy chế độ ăn thô cũng ít tạo mỡ cho cơ thể hơn. Nếu bạn đang muốn giảm cân tự nhiên thì hãy nên chọn các loại thực phẩm như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hoa quả tươi, các loại hạt tự nhiên, rau mầm,…
Ngoài ra khi áp dụng chế độ ăn thô bạn cũng có thể nhận được một số những lợi ích như da căng mọng, mịn màng vì không sử dụng nhiều thực phẩm chế biến dầu mỡ. Mùi hôi hoặc mùi cơ thể cũng sẽ biến mất do hấp thụ nhiều chất xơ. Người có cảm giác nhẹ nhõm không trì trệ mỗi bữa ăn. Nếu làn da có bị tổn thương cũng rất nhanh phục hồi. Não bộ làm việc năng suất hơn. Sức khỏe bền bỉ và dẻo dai hơn.
Ăn thô là một chế độ không dành cho tất cả mọi người. Không phải là vì nó không phù hợp mà ngược lại nó rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng không phải ai cũng có thể chuẩn bị để bắt đầu một cuộc hành trình mới mẻ đầy khó khăn nhưng kết quả nhận được lại rất xứng đáng.
Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn nhận ra những lợi ích đáng ngạc nhiên và chế độ ăn thô mang lại. Hãy xây dựng cho mình một chế độ ăn thô phù hợp với bản thân nhé.
Topcachlam
