Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Topcachlam > Các loại hạt > Tìm hiểu về ngũ cốc nguyên hạt

Tìm hiểu về ngũ cốc nguyên hạt

03/06/2022
in Các loại hạt
Đánh giá bài viết

Ngũ cốc được coi là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, hiện nay nó rất được ưa chuộng vì tính tiện lợi và có nhiều loại đa dạng, giá thành phải chăng. Để hiểu biết hơn về các loại hạt ngũ cốc, mời bạn đọc cùng đi tìm hiểu qua bài viết sau đây cùng Topcachlam nhé.

Ngũ cốc
Ngũ cốc

Nội dung chính

  • 1. Tìm hiểu về ngũ cốc
  • 2. Những loại hạt ngũ cốc

1. Tìm hiểu về ngũ cốc

Hạt ngũ cốc là quả của cây trồng thuộc họ thân cỏ. Chúng thuộc nhóm cây lương thực quan trọng nhất được sản xuất trên thế giới. Các loại ngũ cốc phổ biến cung cấp năng lượng cao, khoảng 10.000 – 15.000 kJ/Kg, cao hơn 10 – 20 lần năng lượng của rau quả.

Về mặt dinh dưỡng, ngũ cốc là nguồn cung cấp chủ yếu protein, carbohydrate, các vitamin nhóm B, vitamin E, sắt, chất khoáng và xơ trong thực đơn hàng ngày.

Ngoài ra ngũ cốc cung cấp thêm 25% protein và năng lượng thông qua các loại vật nuôi. Ở các nước phát triển, thu nhận nguồn protein của ngũ cốc chủ yếu từ động vật vì ngũ cốc được sử dụng làm thức ăn cho gia súc ngày càng nhiều. Hơn 70% ngũ cốc ở các nước phát triển dùng cho gia súc, ngược lại, ở các nước đang phát triển 98% ngũ cốc được sử dụng cho sự tiêu thụ của con người.

Do các hạt ngũ cốc khô tế bào sống vẫn hô hấp khi được giữ trong môi trường thích hợp, nên các hạt ngũ cốc nguyên vẹn, với hàm lượng nước dưới 14% thuận lợi cho việc bảo quản trong nhiều năm, vì với độ ẩm này sẽ ức chế sự phát triển của vị sinh vật và các biến đổi hóa học.

2. Những loại hạt ngũ cốc

Yến mạch

Yến mạch
Yến mạch

Đây là một loại ngũ cốc quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng nhận ra yến mach với màu trắng ngả vàng, hạt dẹp, vị nhạt nhưng rất thơm. Không chỉ được tín đồ chay yêu thích, yến mạch còn là sự lựa chọn hàng đầu cho các chị em trong việc giảm cân và chăm sóc da dẻ.

Yến mạch mang đến nguồn năng lượng dồi dào với giá trị dinh dưỡng cao, chống oxy hoá, làm giảm cholesterol xấu, kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp hay chống táo bón.

Lúa mạch đen

Lúa mạch đen
Lúa mạch đen

Lúa mạch đen thường có ba loại bột với màu sắc là nhạt, trung bình và đậm, thế nhưng, loại đậm nhất mới là loại nguyên hạt, còn hai loại kia thường là lúa mạch được tinh chế. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý dòng chữ nguyên cám trên bao bì bột lúa mạch bởi một số nhà sản xuất có thể sẽ trộn lẫn bột đã được tinh chế vào.

Chất xơ trong lúa mạch đen giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbs, ổn định lượng đường trong máu. Hơn nữa, lúa mạch đen còn có nhiều khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Bạn có thể tham khảo về món bánh mì lúa mạch đen và thực hiện tại nhà để có thể cảm nhận rõ vị ngon cũng như hấp thụ được hết chất dinh dưỡng của loại ngũ cốc này.

Kiều mạch

Kiều mạch
Kiều mạch

Kiều mạch được trồng rộng rãi ở nhiều nơi như Đông Nam Á, Tây Tạng, Trung Đông, Trung Á, Châu Âu, và ở Việt Nam ta, cây kiều mạch được trồng nhiều ở Hà Giang, Lạng Sơn,… để làm lương thực phụ và thức ăn trong chăn nuôi.

Cây kiều mạch, hay còn gọi là tam giác mạch, có tác dụng tiêu biểu như ổn định lượng đường trong máu, điều hoà sỏi thận, bổ sung protein, lợi tiểu, hỗ trợ sức khoẻ tim mạch,…

Lúa mì tấm

Không phổ biến như các loại ngũ cốc khác, lúa mì tấm được làm từ hạt lúa mì cứng với nguồn gốc ở Trung Đông. Được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn như mì pasta, cơm, hay salad. Đôi khi bạn chẳng cần phải mất công nấu chúng mà chỉ ngâm nước là được.

Là một loại ngũ cốc “nhỏ nhưng có võ”, lúa mì tấm giúp bảo vệ sức khoẻ tim mạch, cải thiện hệ miễn dịch, chiến đấu với bệnh tiểu đường,…

Hạt kê

Hạt kê
Hạt kê

Có rất nhiều tên gọi, cây kê còn được biết đến với tên tiểu mễ, bạch lương túc, túc cốc, cốc tử,… Không chỉ có tên đẹp, cây kê được trồng ở khắp nơi trên thế giới đặc biệt là các nước châu Á, châu Phi.

Với công dụng như chữa tiêu hoá kém, đau bụng, nôn mửa, mất ngủ, miệng khô, hạt kê được sử dụng rộng rãi. Ngoài ra, hạt kê được dùng trong nhiều món ăn ngon như cháo kê thịt gà, bánh đa kê, chè kê cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Gạo lứt

Có 4 loại gạo lứt phổ biến mà chúng ta vẫn hay sử dụng là gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt tẻ và gạo lứt nếp. Mỗi loại sẽ có những hương vị khác nhau, tuy nhiên chúng đều được xay xát vừa phải, giữ được lớp vỏ cám bên ngoài giàu sinh tố và nguyên tố vi lượng.

Gạo lứt tuy không dẻo và mềm như gạo trắng, tuy nhiên, gạo mang đến cho người dùng nguồn dinh dưỡng dồi dào với chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, ngừa ung thư. Không chỉ thế, gạo lứt còn giúp giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim, hạ huyết áp,…

Tìm hiểu về các loại gạo lứt tại đây.

Hạt bắp

Đã quá thân thuộc trong đời sống của chúng ta, bắp – ngô được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và không kém phần dinh dưỡng. Những quả bắp tươi mới, vàng ươm luôn được chọn để chế biến thành canh súp, bánh, kem,… mà chúng ta rất thích.

Vừa dễ tìm, bắp còn mang lại các giá trị dinh dưỡng cho sức khoẻ như giảm nguy cơ ung thư, giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh, tăng cường vitamin A, tốt cho não,… và đặc biệt tốt cho phụ nữ đang mang thai.

Trên đây là những thông tin về ngũ cốc mà chúng tôi gửi đến bạn, hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn.

Chúc các bạn thành công.

Topcachlam

Tags:

các loại hạt

các loại hạt ngũ cốc

ShareTweetShare

Related Posts

baking with flaxseed jdem
Các loại hạt

Hạt lanh là hạt gì, có tác dụng như nào

Trong thời gian gần đây, hạt lanh là một trong những loại hạt được rất nhiều người tìm kiếm mua...

13/06/2022
hat maca trung quoc
Các loại hạt

Loại hạt đắt nhất thế giới bạn đã thử bao giờ chưa

Bạn đã bao giờ nghe đến loại hạt được mệnh danh là hạt đắt nhất thế giới chưa. Đó chính...

06/05/2022
1644068546 hat de cuoi co tac dung gi 1 1643190133037719969305
Các loại hạt

Điều gì sẽ xảy ra nếu ta ăn nhiều các loại hạt

Chúng ta vẫn biết các loại hạt như hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt ca cao, đều là một nguồn...

06/05/2022
lac 1
Các loại hạt

Tại sao nên bổ sung hạt lạc vào chế độ ăn thường xuyên

Chúng ta biết bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống là một điều vô cùng cần thiết....

13/04/2022
cac loai hat tot cho lan da ma ban nen an thuong xuyen11533287269
Các loại hạt

5 loại hạt tốt cho da có thể bạn chưa biết

Phương pháp làm đẹp da bằng cách tiêu thụ các loại hạt là một trong những phương pháp đơn giản,...

07/04/2022
1q 800x503 1
Các loại hạt

5 lợi ích tuyệt vời của hạt óc chó có thể bạn chưa biết

Hạt óc chó là một loại hạt giàu dinh dưỡng nhất trong tất cả các loại hạt và cũng được...

27/02/2022
Load More
Next Post
Uong bot ngu coc vao buoi sang 2

Những lợi ích ngũ cốc mang lại cho sức khỏe

20200411 050245 415303 unnamed 3.max 1800x1800 2

Yến mạch có mấy loại và tác dụng của hạt yến mạch

Bài viết xem nhiều

tra ky tu tao do

Bài thuốc kỷ tử táo đỏ ngâm mật ong

30/05/2022
cooky article fb cover b1651

Bột gạo và bột mì có giống nhau không ?

28/07/2022
dk4 1200x676 1

Gợi ý cho bạn thực đơn ăn thô trong tuần

17/03/2022
ky tu 3

Kỷ tử mật ong và cách ngâm để phát huy công dụng

30/05/2022
Untitled 16

Cách sử dụng phân urê cho rau đúng kỹ thuật

29/11/2021
1 1200x676 14

Mách bạn mẹo bảo quản khoai mỡ đúng cách để giữ được lâu

27/10/2021

Categories

  • Ăn thô
  • Bảo vệ sức khỏe
  • Các loại bột
  • Các loại đỗ
  • Các loại gạo
  • Các loại hạt
  • Cách ăn chay
  • Cách bảo quản
  • Cách bón phân
  • Cách làm bánh
  • Cách làm chè
  • Cách làm đẹp
  • Cách làm kem
  • Cách làm món ăn
  • Cách làm mứt
  • Cách làm nước chấm
  • Cách làm nước sốt
  • Cách làm salad
  • Cách làm việc tại nhà
  • Cách làm vườn
  • Cách muối dưa hành
  • Cách tiết kiệm
  • Cách tìm việc
  • Cách tính calo
  • Cách trồng rau
  • Cải tạo đất
  • Cây lương thực
  • Cây thuốc dân gian
  • Chăn nuôi
  • Chưa phân loại
  • Detox thải độc
  • Đồ thủ công
  • Hạt giống
  • Khác
  • Kỹ năng sinh tồn
  • Kỹ thuật chăn nuôi bò
  • Kỹ thuật chăn nuôi gà
  • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
  • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
  • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
  • Kỹ thuật nuôi ba ba
  • Kỹ thuật nuôi cá
  • Kỹ thuật nuôi ếch
  • Làm đồ thủ công
  • Làm đồ uống
  • Làm nông nghiệp
  • Làm trang trại
  • Lối sống
  • Món ăn
  • Ngày lễ tết
  • Nông nghiệp xanh
  • Phương pháp tự học
  • Sống thuận tự nhiên
  • Sống tối giản
  • Tinh dầu
  • Top Trend
  • Tưới nước cho cây

Recent Posts

  • Cách làm gà sốt cam hấp dẫn đơn giản tại nhà
  • Cách làm kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc cực đơn giản
  • Cách làm bánh lưỡi mèo cực đơn giản ai cũng làm được
  • 2 công thức làm bún xào ngon và đơn giản
  • Cách làm bánh bao cốm dừa chuẩn vị Hà Nội
Theo dõi chúng tôi

Thông tin

  • Chính sách quyền riêng tư
  • Liên hệ

© 2021 Topcachlam.com

No Result
View All Result
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend