Siro mận là món yêu thích của rất nhiều người đặc biệt là giới trẻ bởi vị chua chua pha thêm chút ngọt thanh, càng ăn lại càng mê. Cứ vào mùa mận là có biết bao nhiêu món ngon dễ làm với thứ quả này. Hôm nay các bạn hãy cùng Topcachlam đi khám phá công thức làm siro mận thơm ngon cực dễ tại nhà nhé.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg mận
- 800g đường cát trắng
- 3 muỗng cà phê muối
Lưu ý: Khi chọn mua mận ta nên chọn quả đỏ, to tròn đều có độ mọng và độ mềm vừa phải, nên chọn mận Hà Nội khi vào mùa tầm giữa tháng 5 đến cuối tháng 6. Tránh chọn những quả xanh, bị dập nát làm ảnh hưởng đến quá trình làm siro.
Cách làm Siro mận thơm ngon tại nhà
- Bước 1: Mận ta đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong vòng 10 phút. Sau đó để ráo nước và loại bỏ hạt đem sắt nhỏ thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho mận vào 1 hộp to sạch, rắc đều lên trên bề mặt một lớp đường trắng. Cứ lần lượt cho xen kẽ 1 lớp mận rồi 1 lớp đường cho đến khi hết. Sau đó, đậy hộp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 8 tiếng. (Tốt nhất nên để qua 1 đêm mận sẽ thấm đường hơn).
- Bước 3: Hôm sau lấy hộp mận ra và tiến hành đun hỗn hợp mận và đường này. Chú ý nên đun ở lửa nhỏ đảo nhẹ đều tay tránh bị khê. Đun tới khi thấy đường tan hết và phần nước sôi lăn tăn có nổi bọt khí, sền sệt lại thì tắt bếp.Chúng ta đã có được thành phẩm là siro mận.
- Bước 4: Sau khi đun xong, để phần siro mận nguội bớt sau đó đổ vào hũ sạch tốt nhất nên dùng hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
Khi bảo quản trong tủ lạnh thì siro sẽ đặc hơn, do đó mà mỗi lần pha nước chúng ta có thể cho từ 1-2 thì siro mận cùng với lượng nước lọc vừa đủ theo sở thích mỗi người là đã có ngay 1 ly nước chất lượng. Đặc biệt vừa uống siro mận vừa thưởng thức miếng mận ngâm chua chua ngọt ngọt thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
